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廚房灶具問（wèn）題不容忽視

廚房灶具是廚房設備中（zhōng）非常重要的一類設備，每個廚房必不可少，但是說起（qǐ）灶具的保養與（yǔ）注意事項很多人就不甚了解了，因為灶具設備大都沒有特別詳（xiáng）細（xì）的說（shuō）明書或保養策略，這就導致很多灶具的使用壽命會（huì）較短，其實有些並非...

選擇廚具的原則

1、衛（wèi）生的原則。 　　廚房用具要有（yǒu）抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個廚房用具的（de）內在質量。目前市場上有的（de）櫥櫃已采取全部安裝防蟑條密封，此（cǐ）項技術能有效防止食 ...

不鏽鋼餐具使用注意事項

1、不可長時間盛（shèng）放鹽、醬油（yóu）、醋、菜湯等，因（yīn）為這些食（shí）品中含有很多電解質，如（rú）果（guǒ）長（zhǎng）時間盛放，則不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬（shǔ）元素被溶解出來。 2、切忌用不（bú）鏽鋼鍋（guō）煲（bāo）中（zhōng）藥，因為...

廚房設備的保養計劃

1. 每月檢查油炸爐的（de）箱體是否漏油，按時清（qīng）潔，保持（chí）其靈（líng）敏度。 2. 每月檢查一次洗（xǐ）碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動衝洗裝置的靈敏度，隨時檢查並調整其工作溫度。 3. 每（měi）天檢查廚房的各種用（yòng）具及設備表麵...

廚房設備日常保養常識 讓設備常新

1)廚具櫃體的保養原則 基本上廚具櫃體本身已有基本的防潮（cháo）處理（lǐ），但（dàn）仍不（bú）可（kě）直接（jiē）或（huò）長時間對著櫃體衝水，以免板材因潮濕而損壞，故櫃體表（biǎo）麵沾有（yǒu）水漬，也應立（lì）即以幹抹布擦幹。平日清潔以微濕抹布（bù）擦拭即可（kě），若遇較難（nán）擦拭的，...
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