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蘇州不鏽鋼製品的標準

發布日期： 2015/6/1 9:05:16 關鍵詞： 蘇（sū）州廚（chú）房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息摘要：
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　　蘇州不鏽鋼製品小編為您（nín）介紹不鏽鋼製品（pǐn）的標準！
　　《食品安（ān）全國家尺度不鏽鋼製品》實用於主體材（cái）料為不（bú）鏽鋼的食具（jù）容器及食品生產（chǎn）經營用工具、設備（bèi）。食品（pǐn）接觸用不鏽鋼的重要安全問題為（wéi）重金屬（shǔ）的遷徙。《食品（pǐn）安全國家尺度不鏽鋼（gāng）製品（pǐn）(GB9684-2011)》21日起發（fā）布實行。新尺度參考國（guó）外相幹規則訂正了重金屬比重限量，而對備受關注（zhù）的重（chóng）金屬錳的比（bǐ）重限量並未（wèi）作出（chū）規則。
　　據衛生部食品安全綜合調和與衛生監督局食品安全尺度處處長張旭東介（jiè）紹，與1988年製訂的老尺度相比，新尺（chǐ）度參考了德（dé）國LFGB法規的相幹規則，鉛、鉻、鎳、鎘等重金屬遷徙限量均與之一致（zhì）。此外，我國還依據實際采樣分析狀（zhuàng）況，對砷遷徙限量指標也作出了規則。

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　　德國食品用不鏽鋼製品尺度代表了歐盟程度（dù）。能夠說，我國（guó）新尺度比德國更嚴厲（lì）。張（zhāng）旭東說，與原尺度對（duì）比，新尺度鉛、鎳等金屬遷徙限量均比原尺度嚴厲，有利於（yú）維護消費者健康。鉻（gè）遷徙量由原尺度的0.1毫克/平方（fāng）分米調高至0.4毫克/平方分米（mǐ），由於鉻是形成不鏽鋼鈍（dùn）化（huà）膜、保障不鏽鋼質量（liàng）的關鍵金屬，新指標限量經危險評價是安全的。在新尺度征求意見（jiàn）過程中，有人提議設定重金屬錳的遷徙限量（liàng）指標，但較終未被（bèi）采用。

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